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安い!新鮮!安心! 八百八

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瀬戸 啓子 店長 & 小島 桃子さん
インタビュー
瀬戸 啓子 店長 & 小島 桃子さん セト ケイコ & コジマ モモコ
KEIKO SETO & MOMOKO KOJIMA
安い!新鮮!安心! 八百八
出身地:[瀬戸店長・小島] 神奈川県
安い!新鮮!安心! 八百八詳細情報はこちら
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■『八百八』オープンのきっかけを教えてください。
【瀬戸 啓子 店長】 これまでもずっと野菜にかかわる仕事をしていたのですが、以前は卸業が専門で、中華街のレストランなどが主な取引先でした。そして数年前から、野菜の卸業と並行して青葉区にあるお店の軒先をお借りして、対面販売のお店をスタートさせたのが『八百八』のはじまりです。スペースをお借りしたお店の営業がはじまる時間まで、というお約束でしたので、最初は日中の数時間のみの営業で、販売する野菜もほんの数種類という感じでした。それでも、地域の方々に支えていただきながら営業を続けて、お客さまから「ちゃんとお店を構えたら?」という声をいただくようになって。将来的には「自分たちのお店を持ちたいな」と考えていた私たちの想いと重なって、『八百八』のオープンとなりました。

瀬戸 啓子 店長 & 小島 桃子さん 瀬戸 啓子 店長 & 小島 桃子さん

■『八百八』の野菜は、安くて美味しいと評判だそうですね?
【瀬戸 啓子 店長】 私たちが扱う野菜たちは、国産のお野菜にこだわっております。とにかく価格の安さが自慢です(笑)。もちろん、自分たちの目で確かめて仕入れた野菜は、価格だけでなく味や鮮度も折り紙つきです。安さの秘密は、収穫の際についてしまったキズであったり、ほんの少し皮がむけてしまったりといった、「わけあり野菜」であること。品質的にはまったく問題がなくても、見た目を重視するスーパーの店頭には並べることができない、規格外のお品物というわけなんです。収穫前の台風で落ちてしまったリンゴなどが、「わけあり品」として販売されているのを目にしたことがある、という方もいらっしゃるのではないでしょうか。『八百八』では、そうした野菜を直接市場から仕入れて販売することで、低価格・高品質を実現しています。

■『八百八』ならではの魅力は何でしょう?
瀬戸 啓子 店長 & 小島 桃子さん【小島 桃子 さん】 スーパーでお買い物をすると、ピッピッピッとレジを通してお会計をしますよね。お客さまの中には、そうしたシステムが味気ないと感じる方もいらっしゃるようで、ここに来ると「たくさん話ができて楽しい」と言ってくださることもあるんですよ(笑)。青葉台駅から歩いて10分ほどの場所ですが、イメージとしては地方にある道の駅だったり、野菜の直売所といった感じでしょうか。安さだけでなく、味にも鮮度にもこだわったお品物が揃っていますので、ぜひたくさんの方に「わけあり野菜」の美味しさを知っていただきたいですね。当店はご高齢のお客さまを中心に、赤ちゃん連れのママなどにもご利用いただいていますが、珍しい野菜などで食べ方がわからないという場合には、調理法などをご説明いたしますのでお声かけください。

■おすすめの商品を教えてください。
【小島 桃子 さん】 ほんの少し曲がったキュウリ、収穫のときキズがついてしまったジャガイモやみかん、皮がむけてしまった玉ネギなど。『八百八』では、新鮮なわけあり野菜をリーズナブルにご提供していますが、そのほかにも隠れた人気アイテムがあるんです。仕入れた野菜を使った大好評のお漬物、冬の寒い時期に登場する焼き芋のほか、地域密着店ならではの新鮮な地場野菜も美味しいんですよ(笑)。キズもの野菜がたくさん手に入ったときには、店頭で詰め放題のイベントをしてみたり。ご愛顧いただいているお客さまのため、楽しいサプライズをご用意していますので、ぜひお店に足を運んでいただきたいと思います。

■最後に、地域の皆様にメッセージをお願いします。
【瀬戸 啓子 店長】 『八百八』は、私たち2人のスタッフで頑張っているお店です。営業時間中はあれこれと作業に忙しく、「いらっしゃいませ~」といった、威勢のいい呼び込みはしていませんけれど(笑)。女性2人のアットホームなお店ですので、ぜひお気軽にご来店いただきたいと思います。地域密着型の町の八百屋さんですので、美味しい野菜の食べ方や見分け方など、野菜に関することは何でもご相談ください。

※上記記事は2017.02に取材したものです。
情報時間の経過による変化などがございます事をご了承ください。

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