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簡単レシピ
味噌コクドライカレー
今日はお味噌を使った和ドライカレーです。
なんだかちょっと懐かしいような、癖になるカレーです。

材料(2人分)
・ごはん・・・・2膳分
・合いびき肉・・・・200g
・長ネギ・・・・1本
・玉ねぎ・・・・1/2個
・レンコン・・・・50g
・すりおろししょうが・・・・小さじ1
・唐辛子(一味)・・・・お好みで
・ゴマ・・・・大さじ1/2
・ごま油・・・・大さじ1
・a(酒・・・・大さじ2、みりん・・・・大さじ1、赤味噌・・・・大さじ1)
・カレー粉・・・・大さじ2
・しょうゆ・・・・小さじ1

作り方
1.長ネギ・玉ねぎ・レンコンはみじん切りにする。aはあわせておく。

2.フライパンにごま油を熱して、長ネギ・玉ねぎ・レンコンを炒める。火が通ってきたら、ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。

3.2にa・しょうが・一味・ゴマ・カレー粉を加えてよくよく炒めあわせる。最後に醤油で味を調えたら出来上がり。

最後に一言
普段のカレーとは違う、和風カレーをどうぞ!
 


※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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