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簡単レシピ
レンジ de 金目鯛かぶら蒸し
簡単に出来てしまう日本料理です。かぶの風味が鯛のうまみと共にとっても爽やかに口に広がりますよ!

材料(2人分)
・金目鯛・・・・2切れ
・かぶ・・・・2個
・卵白・・・・1/2個
・酒・・・・大さじ1

・a(だし汁・・・・200ml、酒・・・・小さじ1、しょうゆ・・・・小さじ1)
・塩・水溶き片栗粉・・・・適宜

作り方
1.金目鯛は皮目に十字に切れ込みを入れ、酒・塩(少々)をふりかける。かぶは皮をむいてすりおろし、卵白と塩(少々)を混ぜる。

2.耐熱皿に金目鯛を盛り、1のかぶのすりおろしを2等分してそれぞれのせたら、ラップをしてレンジで加熱する(500w 約5~6分)。

3.小鍋にaを煮立てて塩で味を調え、とろみをつけたら加熱したかぶら蒸しにかけて出来上がり
お好みでわさびを添えていただきます。

最後に一言
それぞれにおいしい食材たちが合わさると、またちがった美味しさが生まれるのですね~
 


※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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