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簡単レシピ
韓国風焼うどん
韓国風の焼うどんレシピです。
甘いコチュジャンをきかせたおうどんを野菜たっぷりでどうぞ!

材料(2人分)
・うどん・・・・2玉
・豚バラ肉・・・・80g
・玉ねぎ・・・・1/4個
・にんじん・・・・1/3本
・しいたけ・・・・2個
・にら・・・・1束
・卵・・・・1個
・a(しょうゆ・・・・大さじ2、酒・・・・大さじ1、みりん・・・・大さじ1、砂糖・・・・小さじ1、コチュジャン・・・・大さじ1/2)
・ごま油・・・・大さじ1
・コショウ・・・・適宜

作り方
1.うどんはサッと水をかけてほぐしておく。豚バラは一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。にんじん・しいたけは千切りにする。ニラは5cmに切る。aはよく合わせておく。

2.フライパンにごま油を熱して、豚バラ肉・玉ねぎ・にんじんを炒め、火が通ってきたらコショウとaを大さじ1加えて炒める。

3.2にシイタケ・ニラ・うどんを加えて炒めて野菜がしんなりしてきたら、aを回しかけて炒め合わせる。

4.3のうどんをフライパンの片側に寄せ、卵を割り入れたら、手早くかき混ぜてうどんと炒め合わせて出来上がり

最後に一言
お好みで、たれににんにくを加えていただいても美味しくいただけますよ!
 


※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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