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青葉区.jp > 簡単レシピ > カジキのフィッシュミートソースパスタ

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簡単レシピ
カジキのフィッシュミートソースパスタ
お魚のミートソースパスタです。
魚のうまみがトマトソースと合わさって、お肉のソースとはまた違った美味しさです。
簡単ですのでぜひ召し上がってみてくださいね!

材料(2人分)
・パスタ ・・・・200g
・かじき ・・・・2切れ
・玉ネギ ・・・・1/2個
・刻みにんにく ・・・・小さじ1
・鷹の爪 ・・・・お好みで
・白ワイン ・・・・1/2カップ
・オリーブオイル ・・・・1/3カップ
・トマトペースト ・・・・大さじ2
・ケチャップ ・・・・大さじ3
・ソース ・・・・小さじ1/2
・塩・コショウ ・・・・適宜

作り方
1.カジキは包丁で粗くたたく。玉ネギは粗みじん切りにする。

2.フライパンにオリーブオイルとにんにく・鷹の爪を入れて熱し、香りがたってきたら玉ネギを加えてよく炒める。

3.2にカジキを加えて炒め、火が通ったら白ワインを加えて強火にし煮立てアルコールを飛ばしたらトマトペースト・ケチャップ・ソースを加えて煮込む。最後に塩・コショウで味付けをする。

標準どおり茹でたパスタに3のソースをたっぷりかけていただきます。

最後に一言
お好みで粉チーズやタバスコをかけて召し上がってもとっても美味しいですよ~
また、カジキを刻むのにフードプロセッサーなどを使っていただければ時間も短縮です。
 


※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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