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青葉区.jp > 簡単レシピ > まるごとキャロットのスイート豆乳パスタ

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簡単レシピ
まるごとキャロットのスイート豆乳パスタ
豆乳が苦手な方は、生クリームで。

材料(1人分)
・パスタ・・・・80g
・にんじん・・・・1本
・ベーコン・・・・40g
・とろけるチーズ・・・・30g
・豆乳・・・・200g
・バター・オリーブ油・・・・少々
・白ワイン・・・・大さじ1
・塩・コショウ・・・・適宜 
・ブラックペッパー・・・・お好みで
・レモン・・・・1/4個

作り方
1.にんじんを千切りにして耐熱容器に入れたら、バターをのせてラップをし、しんなりするまで加熱する。

2.フライパンにオリーブ油を熱し、千切りにしたベーコンと1・白ワインを加え、炒める。

3.2に豆乳・とろけるチーズを加え、煮立ったら塩・コショウで味を調える。

4.茹で上がったパスタを3とあわせ、器に盛ったら、たっぷりのレモンをかけていただきます!!

最後に一言
このレシピは、ソースを作ってから、コトコトしながらパスタを茹でればOK。
にんじんの甘みがしっかりソースにうつります。
焦げないようにだけ、気をつけてくださいね。

※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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