青葉区地域・医療・美容の情報サイト

青葉区.jp - 地域情報ポータルサイト
青葉区.jp - 地域情報ポータルサイト
青葉区.jp - 地域情報ポータルサイト
地域情報 - 食べる、楽しむ、暮す、学ぶ 医療情報 - 医院・病院、歯科医院、接骨院・治療院、動物病院 美容情報 - 美容室・理容室、エステ、ボディケア、スパ・ダイエット
青葉区.jp > 簡単レシピ > あっさり☆大学いも

美容室・理容室、エステ・ネイル、ボディケア、スパ・ダイエット、食べる、楽しむ、暮す、学ぶ/青葉区

AMBカテゴリ
地域情報 地域情報
食べる 食べる
楽しむ 楽しむ
暮らす 暮す
学ぶ 学ぶ
医療情報 医療情報
医院・病院 医院・病院
歯科医院 歯科医院
接骨院・治療院 接骨院・治療院
動物病院 動物病院
美容情報 美容情報
美容室・理容室 美容室・理容室
エステ・ネイル エステ・ネイル
ボディケア ボディケア
スパ・ダイエット スパ・ダイエット
カテゴリ
インタビュー インタビュー
求人情報 求人情報
クーポン情報 クーポン情報
イベント&ニュース イベント&ニュース
近所の映画情報 近所の映画情報
おススメ情報 おススメ情報
ウェブチラシ ウェブチラシ
掲示板 掲示板
簡単レシピ 簡単レシピ
医療の豆知識 医療の豆知識
美容の豆知識 美容の豆知識
お役立ち便利帳 フェイスブック
モバイル
QRコード
青葉区.jp
モバイル!
サーチ

Google Yahoo!
リンクス
facebook
YouTube
都筑区.jp
宮前区.jp
高津区.jp
江戸川区時間 江東区時間
墨田区時間 葛飾区時間
東京スカイツリー投稿クラブ - ソラノキ
RSS RSS配信について
簡単レシピ
あっさり☆大学いも
今日は昔懐かしいおやつ大学いものレシピです。
甘みも増す今の時期の旬おやつの定番ですね。
まきの亭の大学いもは、レモンや白ワインを使ったあっさり仕上げですよ~!

材料(2人分)
・さつまいも(中)・・・・1本
・a(・水・・・・50ml、・砂糖・・・・大さじ2、・はちみつ・・・・大さじ2、・みりん・・・・大さじ1、・白ワイン・・・・大さじ1、・しょうゆ・・・・小さじ1/2、・レモン汁・・・・小さじ1 ・塩 ・・・・適宜)
・白すりごま・・・・適宜
 

作り方
1.さつまいもは皮をむいて乱切りにし、塩水(分量外)につけてアク抜きをし、水気をふく。

2.鍋(またはフライパン)にaの材料を入れたら、中火でとろみがつくまで煮詰める。

3.小さめのフライパンに1~1.5cm程度の油・さつまいもを入れたら火にかける。転がしながら揚げていき、竹串がスッと通り、まわりが香ばしく揚がったら2の中へ。
全体にみつがからんだら、ごまをふって出来上がり。

最後に一言
さつまいもは、中温でじっくり揚げると甘味が引き出されます。

黒ごまを使うことの多い大学いもですが、あっさり仕上げなので色見もいい白ゴマを使いました。
皮ごとあげていただいてもいいですが、むくと食感が良くなります。
彩り的には、ついていてもいいですよね!
 


※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


簡単レシピ一覧 簡単レシピ一覧はこちら
おとめクリニック 横浜ドクターズ 小川メディカルクリニック 横浜市、川崎市でハウスクリーニングとエアコンクリーニングの専門業者といえばラッキークリーンサービス 葛が谷つばさクリニック 第一眼科
チャイルドランド・グループ レディスクリニック フォレスタ ヴェルデ 港北肛門クリニック Hair & Resort グランジ 北山田店 医療法人社団 高和会 内田内科 松井クリニック
横浜きりがおかマタニティクリニック かみくら歯科 お見舞いグッズ - ナオルヤ さねよし耳鼻咽喉科 かみくら歯科 Hair & Resort グランジ 北山田店