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簡単レシピ
ぎゅ~っと炊き込みご飯
炊き込みご飯のレシピをご紹介します。
それだけで満足感のある炊き込みご飯ですが、お肉を入れると満足感もアップですね~
また、白米に少しもち米を混ぜると一段と美味しくなります。
今日のレシピの場合は、お米1合のうち1/3くらいもち米を混ぜます。

材料(1合分)
・米 ・・・・1号
・水 ・・・・通常炊く量
・牛肉(切り落とし肉など) ・・・・100g
・サラダ油 ・・・・小さじ1

・a
・酒 ・・・・大さじ1、
・しょうゆ ・・・・大さじ1、
・みりん ・・・・大さじ1、
・しょうが絞り汁 ・・・・小さじ1/2
・酢 ・・・・小さじ1

作り方
1.米はといでザルにあげておく。牛肉は小さく切り分ける。フライパンに油を熱して牛肉を炒めて、色が変わってきたらaを加えて炒め合わせる。

2.ごはんを炊飯器にいれ、水・1の炒めた時に出たつゆを加えて通常の量にし、炊く。

3.炊き上がったら炒めた牛肉を加えて全体をふんわり混ぜ、10分ほど蒸らしたら出来上がり!

最後に一言
白米よりもいたみが早い炊き込みご飯。この時期は特に気になりますよね。
お酢を入れることで、少しいたみにくくなります!
白米を炊く時にも同様にすることで、お弁当のごはんも安心。
炊き上がったごはんもお酢の味はしないので、ご安心を 。
 


※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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