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青葉区.jp > 簡単レシピ > 鮭としめじのおろし和え

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簡単レシピ
鮭としめじのおろし和え

暑い時にもさっぱりといただける一品です.

大根の消化酵素は熱に弱いので、おろしで食べるのが一番食ですね。
食べ物の消化を助けます。
胃腸が疲れがちなこれからの季節にピッタリですよ。


材料(2人分)
鮭 1~2切れ
大根 250g
しめじ 1/2パック
ポン酢 お好みで

作り方

1.鮭は焼いて、ほぐす。大根はおろす。しめじは石づきをのぞいて鮭と一緒に焼く。またはフライパンで油を引かずに焼く。

2.1をボウルでよく和えて器に盛ったら、お好みでポン酢をかけていただきます。
※大根おろしは軽く絞って加えてくださいね。


最後に一言
レシピは鮭ですが、他の魚でも美味しくいただけめので、干物がちょっと余ってしまった時のリメイクレシピとしても役に立つメニューですよ。

※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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