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簡単レシピ
まろやか酢豚
基本のレシピから・・・・酢豚です。
疲労回復・食欲増進・美肌に酢豚ですよ!
ちょっと疲れたな。と思ったときにいかがですか?

材料(2人分)
・豚肉(細切れ) ・・・・200g
・玉ネギ ・・・・1/2個
・にんじん ・・・・1/2本
・ピーマン ・・・・2個
・しいたけ ・・・・3個
・a(・しょうゆ ・・・・小さじ2、・酒 ・・・・大さじ1、・砂糖 ・・・・大さじ1、・すりおろししょうが ・・・・小さじ1)
・片栗粉・揚げ油 ・・・・適宜
・b(・しょうゆ ・・・・大さじ1、・砂糖 ・・・・大さじ1、・ケチャップ ・・・・大さじ2、・酢 ・・・・大さじ1と1/2、・塩 ・・・・適宜)

作り方
1.豚肉はaと一緒にポリ袋に入れてもみ込み10分程度置いておく。玉ネギ・にんじん・ピーマン・しいたけは、食べやすい大きさに切り、耐熱容器ににんじん→玉ネギ→ピーマン→しいたけの順に敷き、酒大さじ1(分量外)をふりかけてラップをし、レンジで加熱(500W約5分)する。bはあわせておく。

2.小さめのフライパンに1.5cm程度油を入れて、170度に熱したら、1の豚肉を一口大にまとめて片栗粉をまぶし、カラッと揚げる。

3.2とは別のフライパンにbを入れてひと煮立ちさせ、豚肉・野菜を加えてあんをからめたら出来上がり

最後に一言
酸味が苦手な方は、お酢の量を加減してくださいね。
中華料理は、下味をしっかりつけるのがポイントですよ!
こま肉をまとめたジューシーなお肉の酢豚、野菜の素揚げ→レンジ加熱でヘルシー仕上げでヘルシー仕上げです。


※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。
 
 


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