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簡単レシピ
トマトジンジャーの玉子雑炊
元気になるごはん、『トマトジンジャーの玉子雑炊』をご紹介します。
トマトの酸味としょうががさわやかに食欲をそそります。
ぜひお試しください!!

材料(2人分)
・ごはん ・・・・軽く一膳
・プチトマト ・・・・4個
・しょうが ・・・・1/2かけ
・卵 ・・・・1個
・水 ・・・・300ml
・コンソメ ・・・・1個
・塩 ・・・・適宜
・粉チーズ・粗びき黒コショウ ・・・・お好みで

作り方
1.ごはんは軽く水で洗ってザルにあげておく。プチトマトは半分に切る。しょうがは千切りにする。卵は溶いておく。

2.鍋に水・コンソメを入れて加熱し、煮立ったらごはんを加え再び煮たったらトマトとしょうがを加える。

3.再度煮たったら、卵をみそこしなどで加えて大きく菜箸などでかき混ぜ、ふんわりと仕上げる。粉チーズと塩で味を調えて、黒コショウをふったら出来上がり

最後に一言
朝ごはんがなかなか入らないという方や食欲のない時にも、トマトの甘酸っぱさとしょうがの香りが食欲を刺激して、するすると入ってしまうメニューですよ
 

※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。

 


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