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簡単レシピ
ブリの和風ペッパーステーキ
ブリを使ったレシピをご紹介します。
照り焼きが定番のブリですが、ブラックペッパーをきかせた和風ソースでいただくブリステーキもとっても美味しいですよ!

材料(2人分)
・ブリの切り身 2切れ
・サラダ油 小さじ2
・a(・酒 ・・・・大さじ2、・みりん ・・・・大さじ2、・しょうゆ ・・・・大さじ1、・刻みにんにく ・・・・小さじ1)
・粗挽きブラックペッパー・小麦粉 ・・・・適宜

作り方
1.ブリには全体にたっぷりブラックペッパーをふり、茶こしなどで薄く小麦粉をまぶす。
 
2.フライパンに油を熱してブリを香ばしく焼き、火が通ったら取り出し器に盛る。フライパンの油をキッチンペーパーでふき取る。
※皮の部分もトングなどを使って香ばしく焼くとより美味しいですよ
 
3.フライパンにaを煮立たせ、つやが出てきたら2のブリにかけていただきます
お好みでネギなどをトッピングしても美味しいですよ!

最後に一言
ビタミン類やタウリンが豊富なブリ。
皮や血合いの部分には、身の部分より多くのミネラルやビタミン・タウリンなどが含まれています。
香ばしく焼いて、残さずいただきましょう!

※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。

 

 


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