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簡単レシピ
キム玉にゅうめん
夏は大活躍のそうめんですが、温かいそうめんのレシピはいかがでしょうか?
体を温める効果のあるキムチのにゅうめんで寒い日もポカポカですよ。

材 料(2人分)
・そうめん ・・・・2わ
・白菜キムチ ・・・・100g
・ウィンナー ・・・・4本
・長ネギ ・・・・10cm
・水 ・・・・600ml
・ゴマ油 ・・・・大さじ1
・a(・鶏ガラスープの素 ・・・・小さじ1、・麺つゆ(2倍濃縮タイプ) ・・・・大さじ1と1/2、・酒 ・・・・大さじ1、・オイスターソース ・・・・小さじ1、・しょうゆ ・・・・少々)
・塩・コショウ ・・・・適宜

作り方
 1.フライパンにゴマ油を熱したら斜め切りにしたウィンナーと長ネギを炒める。火が通ってきたらキムチを加えてよく炒め合わせる。
 
2.1に水・aを加えて3分程度煮込んだら塩・コショウで味を調える。卵を静かに割り入れ、フタをしてお好みの固さになるまで煮込む。
 
3.通常通り茹でた麺を器に盛り、2をかけたら出来上がり。

最後に一言
卵を半熟に仕上げ、割りほぐして食べるとマイルドなにゅうめんに!
辛いのがお好みの方は唐辛子やラー油をプラスしてみてくださいね。

※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。

 

 


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