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簡単レシピ
中華みぞれスープ
暑さや冷たい飲み物で、胃腸の疲れが出やすい夏。
大根おろしをたっぷりと入れたおろしスープは、とても食べやすくて胃腸にも優しいスープです。
また食べごたえもこのあるスープは、体を温めるショウガも入ってダイエットにもお勧めのスープですよ!
 

材料(2人分)
・大根 ・・・・150g
・長ネギ ・・・・1/3本
・もやし ・・・・1/2パック
・ショウガ ・・・・1かけ
・水 ・・・・500ml
・鶏ガラだし ・・・・小さじ2
・a(・酒 ・・・・大さじ1、・しょうゆ ・・・・大さじ1、・オイスターソース ・・・・小さじ1)
・塩・コショウ・水溶き片栗粉 ・・・・適宜
 

作り方
1.大根はおろしてザルにあげて軽く水気を切る。長ネギは斜め切りにする。もやしは洗ってザルにあげる。ショウガはおろす。
 
2.鍋に水とだしを入れて煮立てたら、長ネギ・もやし・aを加えて煮る。
 
3.火が通ったら大根おろしを加えて塩・コショウで味を整えて水溶き片栗粉でとろみをつけ、ひと煮立ちさせる。最後にごま油を加えたら出来上がり
 

最後に一言
おろしを加えたら、あまり煮込まないようにしてください。
残ったスープには、ごはんを加えて雑炊にしても美味しいです。
食欲がない時にもおすすめですよ。


※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です 

 

 


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