ASANO BAKERY(あざみ野駅,パン)

青葉区はパン屋さんの激戦区で有名ですが、先日またひとつあざみ野駅に新しいパン屋さんがオープンしました

駅からのバス通り、嶮山方面に向かう通りには、昔ながらのパン屋さん「ブランジェリー パリジェンヌ」、そして人気のパン屋さん「もあ四季彩館」がありますが、そのもっと駅よりの場所です。
「ASANO BAKERY」と案内があり、オープン前からワクワクして待っていましたので、早速伺ってまいりました。

店頭にはパンを持ったお人形の可愛い看板が。数人はいるといっぱいになってしまうような小さなお店です。平日の昼下がり、窓から中をのぞいてみると、もうパンは数個しか残っていませんでした。
営業時間も短いようで、なくなり次第、閉店してしまうそうです。
限定17本の日本酒食パンが看板商品のようです。

日を改めて今度はオープン直後に伺いました。
試食のパンもおいてあり、お店にはひっきりなしにお客様が出入りしていました。お目当ての日本酒食パンも買うことができました。
他にも角食パンも焼きたてで並んでいました。
それからこちらでは主にドイツパンを作られているそうです。

日本酒食パンとは珍しいですね、酒粕を使っているのですか？と質問したところ、こちらの店主は酒蔵の息子さんだそうで、仕込み水の代わりに日本酒を使ってパン生地を作っているとの事。
確かに店内には日本酒が飾られていました。

ふわふわの日本酒食パン、帰って早速頂いてみると、ほのかに日本酒の香りがします。お店の方は、角食パンより全然甘くて柔らかいですとおっしゃられていましたが、甘さはさほど強く感じませんでしたが、柔らかくてもちもちな食パンでした。

他にはドライフルーツがたっぷり入ったライ麦パンを頂きましたが、風味豊かでとても美味しかったです。少し酸味のあるいわゆるドイツパン、クラフトコーンブロート、これもとても美味しかったですし、こちらはハード系のパンもおススメです。

パンの他には他には手作りのジャム類が可愛く並んでいました。ひとひねり加えられたジャム…例えばかぼちゃキャラメルジャムとか、ブルーベリークリームチーズとか、フェイジョアという果実のジャムや黒豆のジャムなど。
面白そうなので、黒豆ジャムを買ってみました。
黒豆ペーストに黒ゴマも入っていて、あんことはまた違った、でも和風のほっこりジャムです。

小さなパン屋さん、限定数の販売ですが、こだわりをもって営業されているようです。新しい名物パン屋になるといいですね。

※上記記事は青葉区.jpスタッフにより取材掲載されたものです。
個人の主観的な評価や情報時間の経過による変化などがございます事をご了承ください。

INFORMATION

ASANO BAKERY
電話	045-530-0303
所在地	横浜市青葉区あざみ野1-12-2
最寄駅	あざみ野駅 徒歩4分 江田駅 約1.4km たまプラーザ駅 約1.5km
駐車場	無
営業時間	11：00～15：00
定休日	水曜日・土曜日

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